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Cultura

Promueve Turismo CDMX la Feria del Chile en Nogada del Estado de Puebla

La Ciudad de México, al igual que la capital de Puebla, anunciaron la Temporada del Chile en Nogada; la Feria del Chile en Nogada en Puebla será del 5 al 28 de agosto

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En el marco del convenio de colaboración entre las secretarías de Turismo de la Ciudad de México y del estado de Puebla, firmado en la pasada edición 46 del Tianguis Turístico México 2022, en Acapulco, para impulsar acciones conjuntas de promoción, este día autoridades de los gobiernos de ambas entidades anunciaron la Temporada del Chile en Nogada.

En conferencia de prensa para promocionar el emblemático platillo de la gastronomía poblana y nacional en las entidades de la zona centro y sur del país, la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas Puel, indicó que el turismo gastronómico es cada vez más importante para el país por el formidable abanico de platillos y manjares de que dispone.

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Y en ese sentido afirmó que, al igual que el estado de Puebla, la capital del país está lista para atender la gran demanda de turismo que seguramente llegará con este propósito y con la motivación de degustar uno de los platillos favoritos de la tradicional cocina mexicana, como son los chiles en nogada, los cuales podrán ser encontradas en lo basta oferta del sector restaurantero de la Ciudad de México, la ciudad que lo tiene todo.

“Quiero destacar que en la Ciudad de México estamos listos y listas para sumarnos a esta deliciosa temporada de chile con una variedad de establecimientos, porque la capital cultural de América es otro gran destino gastronómico”, expresó.

Dijo también que “como lo pueden ver, no hay pretextos para no probar y no degustar este emblemático y tradicional platillo mexicano ya sea en la ciudad de Puebla o en la Ciudad de México”.

Feria del Chile en Nogada en Puebla del 5 al 28 de agosto

Al abordar el tema de la derrama económica, la secretaria de Turismo del estado de Puebla, Marta Teresa Ornelas Guerrero, señaló que en verano el turismo, en Puebla, depende mucho del chile en nogada, “depende mucho de nuestra gastronomía: todas las familias, todos los restaurantes se vuelcan a la tradición del chile en nogada”. Y en ese sentido hizo notar que esta Feria del Chile en Nogada a realizarse en Puebla, del 5 al 28 de agosto, se espera superar la cifra del año pasado, la cual fue de 900 millones de pesos, de manera que para esta ocasión dicha derrama superará los mil millones de pesos.

La Directora de Patrimonio de Puebla, Faridé Balbuena, en representación del Secretario Cultura de esa entidad, Sergio de la Luz Vergara Berdejo, recordó que este platillo se preparó para conmemorar la Independencia en un banquete que se sirvió un mes antes de la celebración, preparado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica “y se dice que en ese banquete se sirvieron 14 tiempos”.

Por su parte Sergio Zepeda Rodríguez, subsecretario de Producción y Productividad de la Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla, dijo que el estado tiene una producción de más de 800 toneladas de nuez de Castilla, y más de 21 mil toneladas de manzana panochera; entre otros frutos y resaltó la vasta producción de chiles poblanos durante los meses de agosto y septiembre. El valor de la producción del estado asciende a más de 300 millones de pesos para este año, de lo cual dependen más de 3 mil familias dedicadas al campo.

Concluyó que hay más de 4 mil 500 hectáreas dedicadas al cultivo de todos los ingredientes del chile en nogada y más de 50 mil toneladas de esos productos disponibles para la preparación de los chiles en nogada no sólo en Puebla sino también en otras partes de la República.
Los chiles en nogada son uno de los platillos más importantes de la gastronomía y representan un icono de la riqueza de la cocina mexicana. Son considerados un platillo de temporada, debido a que varios de sus principales ingredientes, como la nuez de castilla y granada, así como algunas frutas solo pueden conseguirse durante los últimos días de julio y hasta septiembre.

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Cultura

FILIJ 2022 “La lectura transforma a las personas”: Sheinbaum

La FILIJ se celebrará del 11 al 20 de noviembre con la participación de más de 100 editoriales y nueve países invitados

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Durante la inauguración de la edición número 40 de la Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil (FILIJ) en el Bosque de Chapultepec, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, destacó que la “lectura transforma a las personas y la organización de las personas lectoras transforma el mundo en el que vivimos”.

Junto a niñas y niños, la mandataria leyó La peor señora del mundo, de Francisco Hinojosa y con las ilustraciones de Rafael Barajas “el Fisgón”. Además, mencionó que la FILIJ es la oportunidad para que las familias enseñen y aprecien la lectura junto a las niñas, niños y jóvenes.

Por su parte, el director del Fondo de Cultura Económica, Paco Ignacio Taibo II, señaló que se han abierto 10 mil clubes de lectura en el país, en especial en comunidades aisladas. Los clubes son organizados por medio de voluntariado, a quienes se les han distribuido 5 millones de libros, y se espera que el próximo año el número de ejemplares repartidos ascienda a 6 millones.

En la Ciudad de México, el director del FCE indicó que se distribuirán 200 mil libros a 60 colonias de bajos recursos.

“El país está cambiando y la lectura lo está haciendo cambiar”, celebró Paco Ignacio Taibo II durante la inauguración de la FILIJ.

La lectura es pensamiento crítico, social y construcción de comunidad, una visión de futuro; los libros iluminan, y los que no iluminan, lees la página uno, dos y la botas, porque en nuestros clubes de lectura, el derecho a no leer por obligación es ley de vida”, continuó.

La FILIJ se celebrará del 11 al 20 de noviembre de 2022. Contará con la asistencia de más de 100 editoriales y tendrá como invitados a nueve países: Argentina, Colombia, Guatemala, España, Estados Unidos, Perú, Chile, Cuba y Ecuador.

El programa completo de actividades y conferencias se podrá consultar en la página oficial de la Feria.

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Con redacción de Tania Ávila

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Cultura

Participa Sheinbaum en la conferencia “Ética para la empresa” con Fernando Savater

Las empresas deben ser responsables con sus trabajadores, con el medio ambiente y con su patria, señaló la jefa de Gobierno de la CDMX desde Puebla

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Al participar en la conferencia magistral “Ética para la empresa”, que impartió el escritor y filósofo Fernando Savater, en el Museo Internacional del Barroco en Puebla, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, resaltó que es sustantivo que las empresas tengan responsabilidad social con sus trabajadores, con el medio ambiente, con la sociedad y con su patria.

“La responsabilidad social del emprendedor, del joven, del innovador es también con su entorno, no solamente consigo mismo en contribuir al cambio que implica, no sólo observarse a sí mismo, sino al bienestar de todos y de todas”.

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En este mismo sentido, la mandataria capitalina señaló que a partir de la concepción de que la ética es una cuestión central, es indispensable desarrollar una política que compatibilice el desarrollo de las empresas y al mismo tiempo, la distribución de la riqueza.

“Para quienes participamos en lo que llamamos la Cuarta Transformación de la Vida Pública, la política tiene así una dimensión ética muy importante, pues es la actividad que permite asegurar la cooperación y la armonización entre intereses que, si solo siguieran su propia lógica, plantearían enormes desafíos para la convivencia social”, puntualizó.

Señaló que el emprendedurismo y la creatividad que promueve la producción, debe construirse en el marco de la justicia donde el Estado sea garante de la disminución de las brechas de desigualdad, del otorgamiento del derecho a la educación, a la salud, al bienestar y de la protección de la naturaleza.

“En México hoy representa también la separación entre el poder económico y el poder político, y el combate contra la corrupción, que permite un marco adecuado para que las empresas puedan cumplir con su función social”.

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A la conferencia magistral, que se realizó en el auditorio del Museo Internacional del Barroco en Puebla, asistieron el Gobernador de la entidad, Miguel Barbosa Huerta; la presidenta el Sistema Estatal DIF, María del Rosario Orozco Caballero; la secretaria de Economía de Puebla, Olivia Salomón; el director de la Facultad de Filosofía y Letras de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Ángel Xolocotzi Yáñez (quien participó como moderador); la presidenta del Colegio de Puebla, Yenifer López Guzmán; el presidente del Congreso de Puebla, Sergio Salomón Céspedes; la presidenta del Tribunal Superior de Justicia de Puebla, Margarita Gayosso Ponce; el fiscal general de Puebla, Gilberto Higuera Bernal; la auditora general de Puebla, Amanda Gómez Nava; el presidente de San Andrés Cholula, Edmundo Tlatehui; así como secretarios del Gobierno de Puebla, magistrados, presidentes municipales, rectores, representantes de universidades, intelectuales, académicos, estudiantes y emprendedores.

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Cultura

32 altares, catrinas majestuosas y calaveras lucen en ofrenda monumental de la CDMX

La ofrenda rinde homenaje al poeta David Huerta; al periodista Carlos Martínez Rentería; a las ilustraciones de José Guadalupe Posada y …

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La Ofrenda Monumental de Día de Muertos en el Zócalo capitalino luce 32 catrinas majestuosas y calaveras, el mismo número de altares creados por más de 180 artesanas y artesanos, que dan cuenta de la diversidad de cosmovisiones en torno a la festividad tradicional mexicana por parte de todas las entidades del país.

Las y los capitalinos, así como los visitantes nacionales y extranjeros, podrán disfrutar de esta ofrenda del 28 de octubre al miércoles 2 de noviembre.

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El Gobierno capitalino propuso que los 32 estados fueran los protagonistas de esta edición de la Ofrenda Monumental donde se refleja la riqueza nacional en la plancha del Zócalo capitalino, indicó la secretaria de Cultura local, Claudia Curiel de Icaza, en la ceremonia de inauguración de esta muerta pluricultural.

“Para la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México es un honor inaugurar esta ofrenda, monumento de raíz indígena y recordatorio palpable del sincretismo cultural que nos da origen. Este altar monumental reivindica el poder simbólico de nuestra ciudad como corazón de México por su historia, su cultura y su creciente diversidad; este magno altar lleva la celebración de Día de Muertos al espacio público, haciendo de esta, la plaza de la Constitución, la casa de los y las habitantes no solo de esta ciudad como había mencionado, sino de todo México”, señaló la secretaria.

Representa un homenaje a la pluralidad de las cosmovisiones de las 32 entidades

La ofrenda representa un homenaje a la pluralidad de las cosmovisiones de las entidades de la República Mexicana, ya que los 32 altares que adornan el Zócalo contienen elementos tradicionales de cada lugar.

Curiel de Icaza agradeció a los promotores de Bienestar Cultural, que a través del programa de rotulismo, realizaron desde dos meses atrás las piezas que forman parte de la Ofrenda Monumental, donde participó el artista urbano Yuca, así como el creador conceptual Manuel Portillo. También agradeció a Magali Cadena, por parte de Vinculación Comunitaria de la Ciudad de México.

Los homenajes que rinde la Ofrenda Monumental

La ofrenda de la Ciudad de México rinde homenaje al poeta David Huerta; al periodista Carlos Martínez Rentería; a la ilustraciones de los tiempos de la Revolución, autoría de José Guadalupe Posada; y al mural “Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central” de Diego Rivera.

Incluye, por primera vez, dos catrinas de 12 metros de altura y calaveras de 7 metros de altura, lo que las convierte en un espectáculo majestuoso en la Plaza de la Constitución. También tiene dos catrinas que complementan el encuentro de huesudas que hacen referencia a la ilustraciones de los tiempos de la Revolución, autoría de José Guadalupe Posada; y al mural “Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central” de Diego Rivera.

De igual forma, la ofrenda incluye ambientaciones sonoras con música distintiva del Día de Muertos, por lo que se instalaron 4 torres de audio e iluminación que acompañan a las calaveras durante todo el día y las alumbran por la noche.

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La subsecretaria de Desarrollo Cultural de la Ciudad de México, Marina Núñez Bespalova, invitó a la ciudadanía a visitar la Ofrenda Monumental, ya que significa un gran esfuerzo de todas las artesanas y artesanos para hacer evidentes las tradiciones mexicanas que han sido reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial y como fiesta de los pueblos indígenas de México.

“Quiero agradecer de manera particular a Claudia Curiel, a los representantes de los distintos estados que nos hicieron el favor de acompañarnos y a los representantes de las comunidades que han trabajado en estos últimos días para que ustedes puedan ver los 32 altares, que en realidad son 64, porque tienen dos lados y cada uno de los lados tiene temáticas distintas. Esto rara vez se ve en un espacio tan importante como el Zócalo de la Ciudad de México”, dijo.

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Al evento asistieron Alma Delia Abrego Cevallos, directora del Instituto de Cultura de Baja California; Francisco Javier Pérez Meza, director del Instituto de Cultura de Durango; Marcela González Alce, secretaria de Cultura y Turismo del Gobierno del Estado de México; Aida Melina Martínez Rebolledo, secretaria de Cultura de Querétaro; y Lilian Jesús Villanueva Chang, directora del Instituto de Cultura y Artes de Guerrero; así como representantes de los estados de Campeche, Colima, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Morelos, Nuevo león, Oaxaca, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora, Tabasco y Tlaxcala.

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