Cultura
Lánzate a la Feria del Dulce Cristalizado en Xochimilco; aquí los detalles
Generación tras generación se ha enseñado la receta y la minuciosa elaboración del dulce cristalizado hasta la fecha
Generación tras generación se ha enseñado la receta y la minuciosa elaboración del dulce cristalizado hasta la fecha
A partir de este 14 de julio, familias productoras de dulces del pueblo de Santa Cruz Acalpixca, en Xochimilco, se alistan con para endulzar el paladar de todos los visitantes que asistan a la Feria del Dulce Cristalizado 2023.
Desde el año 1982 se celebra la feria que muestra el proceso de transformar una fruta o verdura en dulce cristalizado manteniendo su textura y sabor original.
El alcalde de Xochimilco, José Carlos Acosta Ruíz, señaló que del 14 al 23 de julio en la plazuela Lázaro Cárdenas se llevará a cabo la feria que ofrecerá dulces típicos y exóticos, además participarán dichos elencos para toda la familia.
Los visitantes podrán encontrar: Pepino, camote, jitomate, piña, uvas, fresas, naranjas, mangos, manzanas, calabaza, chilacayote, nopal, zanahoria, chile relleno con coco, limones rellenos de coco y mucho más.
El objetivo de la feria es compartir la tradición dulcera de la región, así como los cristalizados más exóticos, ya que los dulceros superan su ingenio con nuevas creaciones.
Con redacción de: Isaac Flores